Forks Over Knives (Yön.: Lee Fulkerson, 2011)
“Yürüyorsa, zıplıyorsa, emekliyorsa, sürünüyorsa, gözleri varsa, anne ve babası varsa onu yeme!”
21. yüzyılın en yaygın hastalığı olan kanserin, beslenme alışkanlıklarımızla doğrudan ilişkili olduğu, artık hepimizin bildiği bir gerçek. Fakat Fulkerson, bu oldukça tartışmalı ve bir o kadar da etkileyici belgeseliyle birlikte hayvansal gıdalara dayalı bir diyetin, kanserin yaygınlaşmasına temel hazırlayıp hazırlamadığı sorusunu gündeme getiriyor. Belgeselde, özellikle son yıllarda yüzlerce kişinin vejetaryen beslenme düzenini seçmesinde etkili olan bu soruya yanıt aranırken insan anatomisine, besinlerin vücudumuzda nasıl bir işlemden geçtiğine, kanser hücrelerinin metabolizmasına dair genel bir bakış açısı, bilimsel gerçeklere dayalı bir şekilde veriliyor.
